시흥연 소개

시흥연의 특징

  • 1시흥연은 하해혼성충적토로 점토함량과 미량원소가 특히 많다.
  • 2시흥연은 다른지역 보다 연근의 맛이 부드럽고 질감이 좋으며, 아리지 않고, 
    단단하고 찰기가 있다.
     

시흥연의 역사

조선전기 명신이며 농학자로 알려진 강희맹(1424~1483)선생이 연씨를 처음 들여와하중동 관곡 연못에 재배한것이 우리나라 연재배의 시초가 되었다.